全球12个前卫的酒庄设计

发布时间：2023-03-09

全球12个前卫的酒庄设计

宁夏银川长城云漠酒庄丨a+a Anderloni Associates

前言

好酒就像好电影，回味甘甜、历久弥新。酒庄作为酒文化的一种物质载体，带给了人们很多艺术性的期待。

全球12个前卫的酒庄设计

01·贺兰山下，最孤独的酒庄

贺兰酒庄丨继景设计

地点：银川

酒庄位于贺兰山南段以东约5公里处，远看建筑以山为背景，孤独而又渺小。封闭厚实的外墙与山对峙，像是人工与自然的较量。

变化多端的气候，使这里时刻都在上演着不同的变化，太阳升起来，山从土红色变为灰褐色，太阳落山后，山又从灰褐色变为淡蓝色，这种原生的自然地貌景观具有独特性和唯一性。品酒区入口处展开的墙面，由大型号的红酒软木塞铺满，在灯光的晕染下透着关于酒醇香厚重的味道。

02·与自然连通的取景器

奥尔顿葡萄酒庄丨GO’C

地点：华盛顿

设计团队希望创造一个柔性的边缘，使远处的农田和酒庄的新花园、户外露台以及建筑本身形成平稳的过度。建筑设计的重点在于视野和与景观的关系，来访者在到达酒庄后将立即被引向南面，并将建筑作为“取景框”，收获远处的优美山景。

03·火山群岛上的优雅酒庄

亚速尔红酒酒庄丨SAMI-arquitectos

地点：葡萄牙

皮科是一座火山岛，常年的海风吹拂最终形成了以岩石为主的自然地貌。建筑师将酒庄的平面布局根据崎岖的自然地形进行了调整，地形和地平线之间的变化关系在环绕场地的回廊中得到了呼应，连续室外坡道沿着边界墙逐渐升起，将建筑与周围自然景观融为一体。

04·山野依存

春秋刺明珠葡萄酒庄丨彼山设计

地点：福建

项目位于福建省泉州市德化县汤头乡，目标打造长江以南地区最大的葡萄酒和白兰地酿造基地，建筑的走势和景观的布局循应地形，整体上呈楔形嵌入山间，生长于沟壑之上，使得项目整体成为环境的一部分。建筑立面设计基于功能简洁明确下的秩序、比例以及控制。通过控制砖块铺砌方式的模数，以及调节空间框架的比例，造就了酒庄内敛明净的气质。

05·红酒遇上农田

Levantine Hill酒庄丨Fender Katsalidis

地点：墨尔本

项目作为Levantine Hill酒业品牌的展厅，与当地酒窖及餐厅构成了和谐的关系，并通过葡萄园、活动区、品酒处和展示空间的连接为人们提供了完整的葡萄酒体验。项目通过最先进的设施和功能齐全的空间，致敬了酿酒过程，酒庄的拱形结构外覆盖镀锌钢檩条和波纹铁板，呼应了波浪起伏的耕作农田。

06·以贺兰山之石，构筑空间的能量

西鸽酒庄丨建筑设计：北京智地优度建筑；室内设计：相上文象

地点：宁夏

西鸽酒庄选址于宁夏贺兰山东麓鸽子山，这里地势平坦、一望无垠。黄壤、碎砾、骆驼刺与沙棘，构成了这里的全部景观地貌，销形蚀骨的烽火台与坍圮断壁的明长城，让苍莽荒觉变得更加有据可循。于设计师来看，宁夏的石头，就像是贺兰山上滚撒的葡萄。将这些四处散落的“葡萄”，从荒野之中捡拾、收集、聚拢，便有了西鸽酒庄的石砌圆墙。

07·与自然共栖

安蒂诺里酒庄丨Archea Associati

地点：意大利

项目基地被基安蒂山脉环绕，大片葡萄园种植基地，介于佛罗伦萨和锡耶纳的中间位置。具备深厚的文化背景的基地能够通过建筑设计来增强建筑景观和周围环境的完美融合，表达出这个产酒场所的文化和社会价值。

08·混凝土之帆

白马酒庄丨Christian de Portzamparc

地点：法国

法国波尔多著名酒庄——白马酒庄，是法国波尔多八大酒庄之一，位于波尔多圣埃米利法定产区，新的酒庄建筑宛如脱离地球重力，漂浮在空气中即将向光明的宇宙杨帆出发的混凝土帆。优美的曲面和白色的混凝土静谧的停靠在这里，让人冥想，又诱人前往。

09·戏剧化空间

Doluca酿酒厂丨SANALarc

地点：土耳其

酿酒厂位于Çerkezköy郊区的一个工业区中心，借助于景观、变化的尺度、如口、光线、色调和材料，场地成功体现了原有文脉与酿酒工艺。场地内设计利用燃烧后的土壤打造沉浸式花园，有利于厂房被动式降温；天窗的使用、渗透性的光线深入室内空间、以及优先采购本地材料都是项目绿色设计的重要方面。

10·塔斯马尼亚最大酒庄

Devil’s Corner酒庄丨Cumulus

地点：澳大利亚

Devil’s Corner酒庄位于澳大利亚塔斯马尼亚，由Cumulus设计建造，在过去的七年里，酒窖门楼已经成为塔斯马尼亚东海岸游客的标志性目的地。一系列不同结构的集合，这些建筑利用了自然景观的节奏，为游客们创造出沉浸式的品酒体验。

11·罗讷河谷酒庄的复兴

Delas Frères酒庄丨Carl Fredrik Svenstedt Architects

地点：法国

俯瞰着Tain l’Hermitage的阶梯状山地自古罗马时期便已有人耕种，是罗讷河谷品质最好的葡萄酒的产地之一，石墙很好地融入了场地，具有热惰性的多孔墙面为葡萄酒的储存创造了理想的条件。酿酒厂内坡道使来访者可以发现和探索葡萄酒的酿造过程，波浪般起伏的墙面则为存放酒罐和酒桶的大厅带来无害的漫射光线。